REQUISITOS
Tradición, familia, responsabilidad y respeto: estos son los valores que defiende el fabricante de maquinaria empaquetadora Schubert, al igual que la panificadora estadounidense More Than A Bakery, una escisión de la longeva empresa Richmond Baking. La empresa familiar situada en Versailles, Kentucky, cuenta con más de 170 años de historia en el sector de la panificación. Allí se producen a diario una gran variedad de pequeños productos de panadería, como galletas y crackers, tanto para empresas multinacionales como para pequeños clientes regionales. Empacar productos frágiles en bolsas flow-pack es todo un reto. Uno que exige flexibilidad, rapidez y una manipulación muy meticulosa. Hasta ahora, la empresa trabajaba con máquinas envolvedoras flow-pack en las que había que alimentar las galletas manualmente.El director general, Bill Quigg, buscaba una nueva solución de empaquetado que combinara todos los requisitos de procesamiento en una línea totalmente automatizada y, para ello, encontró a Schubert.
Por un lado, el objetivo era liberar al personal del monótono trabajo de alimentación de las máquinas y, por otro, reducir significativamente las pérdidas de producción en el proceso de empaquetado. More Than A Bakery también pretendía aumentar en el futuro la capacidad de producción de la línea para aprovechar la capacidad integral del horno.Otro factor importante en la lista de deseos de la empresa era poder cambiar de la película de sellado en frío utilizada anteriormente a diferentes películas de sellado en caliente. En el futuro, esto le permitirá al fabricante ofrecer a sus clientes empaques flow-pack reciclables fabricados con películas monocapa o a base de papel.
SOLUCIÓN
Para More Than A Bakery, Schubert desarrolló un concepto de empaquetadoras redundantes y configuró a medida una línea modular de alto rendimiento con cuatro Flowmoduls y 26 robots F4. La unidad de envoltura flow-pack Flowmodul se integra directamente a la línea para ahorrar espacio, ya que la alimentación no se realiza de forma convencional mediante bandas transportadoras, sino mediante robots pick & place.Esto significa que se crea un proceso controlado de forma continua en el que se comprueba la calidad de los productos frágiles mediante los sistemas de visión de Schubert, los robots los retiran de la banda transportadora con extrema delicadeza, los colocan en la cadena de la unidad de envoltura flow-pack y, a continuación, se empaquetan.Una flexible unidad de sellado garantiza un proceso de sellado perfectamente adaptado a la película de envoltura flow-pack correspondiente.
El sistema en sí consta de dos empaquetadoras Flowpacker conectadas en serie en una línea, cada una en una posición simétrica respecto a la otra.Esto significa que dos Flowmoduls trabajan a ambos lados de la banda transportadora de producto por sección de máquina.Las galletas ya horneadas se introducen en la empaquetadora a través de la ancha banda de productos y el sistema de visión comprueba su integridad mediante un escáner de luz incidente.En la sección frontal de la máquina, seis robots pick & place cargan la cadena de su unidad asociada de envoltura flow-pack utilizando el método de doble recogida; en la sección trasera, hay siete robots en cada una de ellas.A continuación, las galletas se empaquetan en película sellada en frío en pilas de dos o tres.
Gracias al concepto redundante con varios módulos de envoltura flow-pack, el sistema de empaquetado puede seguir alcanzando su pleno rendimiento de más de 1,700 productos por minuto, incluso si falla una de las unidades de envoltura flow-pack. Como resultado, todos los productos recién salidos del horno pueden envasarse sin pérdidas ni desperdicios.Stefan Hoffmann, Gerente de Cuentas de Ventas de Schubert North America, explica las ventajas de la tecnología de empaquetado asistido por robot:"Con esta solución totalmente automatizada, estamos ayudando a nuestro cliente a conseguir un rendimiento de producción y una fiabilidad mucho mayores que antes, al tiempo que redujimos significativamente los desperdicios".Esto no solo hace que la panificadora sea más eficiente a lo largo de todo el proceso de producción, sino que también le permite a la empresa beneficiarse de menores costos a largo plazo, al tiempo que refuerza su sostenibilidad.
Nuestro objetivo es que, con cada una de nuestras líneas, nuestros clientes estén un poco más preparados para el futuro. Junto con More Than A Bakery, lo hemos conseguido en todos los sentidos.
Stefan Hoffmann
Gerente de Cuentas de Ventas, Schubert North America
Gracias a la flexible tecnología de sellado de Schubert, el cliente puede pasar del sellado en frío al sellado en caliente sin mayor esfuerzo.
